Как приготовить булочки из сладкого картофеля на пару
За последние 10 дней в Интернете продолжала расти популярность здорового питания и домашней еды, особенно рецептов, приготовленных из цельного зерна. Как здоровая пища с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием калорий, сладкий картофель стал первым выбором для многих семей. В этой статье будут объединены актуальные темы и подробно представленыБулочки из сладкого картофеля на паруМетод производства сопровождается структурированными данными, чтобы читатели могли быстро понять ключевые моменты.
1. Анализ горячих тем по всей сети (за последние 10 дней)
| Рейтинг | горячие темы | Связанные ключевые слова | Тенденции объема поиска |
|---|---|---|---|
| 1 | Полезные рецепты из цельнозерновых продуктов | Сладкий картофель, булочки на пару, с низким содержанием сахара. | до 35% |
| 2 | Домашняя выпечка | Методы ферментации, без добавок | до 28% |
| 3 | Здоровое питание зимой | Согреет желудок, с высоким содержанием клетчатки | до 22% |
2. Как приготовить булочки из сладкого картофеля на пару
1. Подготовьте материалы
| Материал | Дозировка | Примечания |
|---|---|---|
| сладкий картофель | 300г | Выбирайте красный сладкий картофель, чтобы он был более сладким на вкус. |
| универсальная мука | 500г | Вы также можете заменить 20% цельнозерновой мукой. |
| Дрожжи | 5г | Зимой рекомендуется активировать теплой водой. |
| белый сахар | 20 г | Заменители сахара можно исключить или использовать вместо них. |
2. Подробные шаги
(1)Переработка сладкого картофеля: Очистите и нарежьте сладкий картофель кубиками, пропарьте его (около 15 минут), превратите в пюре и дайте высохнуть, пока он не станет теплым.
(2)Брожение теста: Смешать муку, дрожжи, белый сахар и пюре из сладкого картофеля, постепенно добавить теплую воду (около 40 ℃) и замесить гладкое тесто, накрыть полиэтиленовой пленкой и бродить, пока оно не увеличится вдвое (около 1,5 часов зимой).
(3)Пластическая хирургия: После того, как забродившее тесто сдулось, разделите его на небольшие кусочки, скатайте в шар, поставьте в пароварку и дайте подняться в течение 15 минут.
(4)Техники пропаривания: Налейте в кастрюлю холодную воду, готовьте на сильном огне 20 минут, выключите огонь и варите 3 минуты, прежде чем открыть крышку, чтобы предотвратить разрушение.
3. Часто задаваемые вопросы
| вопрос | решение |
|---|---|
| Треснувшая поверхность приготовленных на пару булочек | Тесто имеет недостаточную влажность или слишком сильно поднялось. |
| Липкий внутри | Время приготовления на пару недостаточно или сладкий картофель не сухой. |
| Ферментация не удалась | Проверьте активность дрожжей и поддерживайте температуру среды брожения 30 ℃. |
4. Сравнение данных о пищевой ценности
| Информация о пищевой ценности | Булочки со сладким картофелем на пару (100г) | Обычные паровые булочки (100г) |
|---|---|---|
| тепло | 180ккал | 220ккал |
| пищевые волокна | 3,2 г | 1,5 г |
| Витамин А | 25% дневная потребность | 0% |
5. Советы
1. Для усиления вкуса молока можно добавить небольшое количество сухого молока. В последнее время объем поиска по запросу «выпечка со вкусом молока» увеличился на 18%;
2. При приготовлении на пару используйте ткань для отпаривания, чтобы предотвратить прилипание. Рекомендуется выбирать материал из чистого хлопка;
3. Согласно последнему тесту кулинарного блоггера, добавление 1 г пищевой соды может сделать приготовленные на пару булочки мягче.
Сочетая нынешнюю популярность «зимнего здравоохранения» и «еды ручной работы», этоБулочки из сладкого картофеля на паруОн не только прост в эксплуатации, но и может удовлетворить ваши потребности в здоровом питании, так что попробуйте!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
