Как тушить суп из кислой редиски и утки
В последнее время горячей темой стал кислый суп из редьки и утки благодаря своим аппетитным и питательным свойствам, который особенно подходит для употребления осенью и зимой. В этой статье мы объединим самый популярный контент в Интернете за последние 10 дней, чтобы подробно познакомить вас с методом тушения этого супа и приложить структурированные данные для справки.
1. Приготовление еды
| Ингредиенты | Дозировка | Примечания |
|---|---|---|
| старая утка | Половина (около 1 кг) | Рекомендуется использовать местную утку. |
| маринованная редиска | 300г | Может быть самодельным или коммерчески доступным |
| имбирь | 50 г | кусочек |
| Зантоксилум бунгеанум | 10 капсул | Удалить рыбный запах и усилить аромат. |
| чистая вода | 2л | Отрегулируйте в соответствии с контейнером |
2. Этапы приготовления
| шаги | Операция | время |
|---|---|---|
| 1 | Старую утку разрезать на кусочки и положить в кастрюлю с холодной водой, добавить кулинарное вино и бланшировать. | 5 минут |
| 2 | Мясо утки вынуть, смыть пену, а маринованную редьку нарезать соломкой. | 3 минуты |
| 3 | Положите в запеканку мясо утки, маринованный редис, имбирь и перец. | - |
| 4 | Доведите до кипения, затем поставьте на слабый огонь и варите | 90 минут |
| 5 | Добавьте соль по вкусу за 10 минут до выключения огня. | - |
3. Горячо обсуждаемые вопросы в Интернете
Согласно анализу данных за последние 10 дней, три проблемы, которые больше всего беспокоят пользователей сети:
| вопрос | решение | Популярность обсуждения |
|---|---|---|
| Суп жирный | При бланшировании добавьте лук и имбирь, перед тушением удалите жир с утиной кожи. | 85% |
| Недостаточно кислотности | Выбирайте лаотаньскую маринованную редьку, ферментируемую более 30 дней. | 72% |
| Твердое мясо утки | Контролируйте огонь и варите в кастрюле. | 68% |
4. Советы по питанию
Пищевая ценность супа (содержание на 100 г):
| Питательные вещества | Содержание | Эффективность |
|---|---|---|
| белок | 8,2 г | Повышение иммунитета |
| Молочнокислые бактерии | ≥1×10⁶КОЕ | Регулируйте работу кишечника |
| железный элемент | 2,3 мг | Питает кровь и восполняет ци. |
5. Предложения по региональному улучшению
Рекомендуемые практики составлены на основе отзывов пользователей сети:
| площадь | Добавлены функции | Эффект |
|---|---|---|
| Сычуань и Чунцин | Добавляем маринованный перец | Поднимите уровень остроты |
| Гуандун | Добавляем цедру мандарина | Нейтрализует кислинку |
| Цзянсу и Чжэцзян | Добавьте сушеные побеги бамбука. | Увеличьте вкус умами |
6. Часто задаваемые вопросы
1.Вопрос: Можно ли приготовить это блюдо в электрической скороварке?
О: Да, но нужно выбрать режим «Суп» и время сокращается до 40 минут.
2.Вопрос: Нужно ли заранее замачивать маринованную редьку?
О: Имеющиеся в продаже упакованные продукты не нужно замачивать. Домашнюю маринованную редьку можно замочить на 30 минут, если она слишком соленая.
3.В: Для кого это подходит?
Ответ: Он подходит для населения в целом, особенно для людей с потерей аппетита, но пациентам с подагрой следует есть меньше.
Резюме:В этом традиционном супе используется ферментированный и кислый аромат маринованного редиса, который растворяет жирность утиного мяса, и в последнее время он стал в центре внимания тем, связанных со здоровьем. Вы можете легко воспроизвести его, освоив основные моменты. Количество кислой редьки рекомендуется регулировать по своему вкусу. Осенью и зимой лучше всего есть его 1-2 раза в неделю.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
